O que você precisa saber sobre os alimentos alergênicos?

Todos os rótulos de alimentos são obrigados a apresentar de forma destacada os seus ingredientes que podem ser alergênicos, conforme previsto na RDC 26/2015, desde julho deste ano. As alergias alimentares são reações alérgicas a determinados alimentos ou seus derivados, que ocorrem logo após a sua ingestão, podendo desencadear reações de diferentes gravidades à saúde.

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